《舌尖上的黃河美食》欄目攝制組巡展活動部旗下，山西垚鑫商貿有限公司隸屬中國黃河旅游網官網，創辦于2014年迄今10余年的發展歷程。《山西工作站》設在山西省會城市的太原高鐵站，省級科創大廈，地理位置優越：機場、動車、旅游、外事、酒店、業務洽談等十分便利。
特色旅游小吃巡展部，曾應邀參見全國乃至黃河流域上千余場政府和景區舉辦旅游文化節慶活動巡展。
本部具有豐富的巡展經驗和實力，能夠快速調度全國上百家各種民間地方特色小吃和美食。
特色小吃如：烤面筋、鐵板魷魚、土豆串串等更是熟不可勝。備受游客喜愛。
特色美食如：青海的老酸奶、土火鍋；四川的火鍋、缽缽雞、擔擔面；甘肅的蘭州牛肉面、臨川手抓羊肉等；寧夏的烤全羊、燉土雞；內蒙古的烤羊腿、燒麥；陜西的褲帶面、面皮；山西大同的刀削面；臨汾鄉寧脆皮油糕、河南的胡辣湯；山東的甏肉干飯、菜煎餅等等。這都是黃河流域的特色美食，值得推廣和宣傳。
黃河是華夏文明的起源地之一，全長約5464公里，自西向東分別流經青海、四川、甘肅、寧夏、內蒙古、陜西、山西、河南及山東9個省（自治區）。黃河水灌溉著農田，也養育著很多屬于它的物種，每個流域都有獨特的地方特色美食，下面就給大家介紹一下，讓我們帶著自己的嘴巴，開啟九曲黃河的美食之旅。
一、內蒙手抓羊肉
手抓羊肉源遠流長，是生活在我國西北的蒙、藏、回、維等民族喜愛的傳統食物，在日常生活中必不可少。這與他們惡劣的生活環境和獨特的生活習慣有很大的關系。抓羊肉的胸茬和肋條肉最為鮮美，最為珍貴，先要敬呈給貴客和最年長者品嘗。從歷史上看，這里一直是少數民族聚居的地方，在飲食上，至今遺風尚存。外出游牧，數月不歸，而羊肉卻有飽食一頓，整天不餓之功效。
二、寧夏蒸小羊肉
寧夏人做的羊肉一年四季生意火爆，享譽海外。在寧夏隨處可見羊肉館，有買羊雜的，羊肉泡饃的，蒸碗羊肉的等。其用料講究，做法獨特，吃法方便快捷又上口，是冬日暖身、滋陰補陽的上佳食品。
冬季是吃羊肉最補季節，來一碗可清淡、可咸辣的蒸碗羊肉，是寧夏人寒冬里一道獨特的美味。
是不是我說到這里你們已經餓了，其實我也說餓了，真的好想吃一碗。
三、蘭州牛肉面
蘭州牛肉面，又稱蘭州清湯牛肉面，是“中國十大面條”之一，是甘肅省蘭州地區的風味小吃。
它以“湯鏡者清，肉爛者香，面細者精”的獨特風味和“一清二白三紅四綠五黃”，一清（湯清）、二白（蘿卜白）、三紅（辣椒油紅）、四綠（香菜、蒜苗綠）、五黃（面條黃亮），贏得了國內乃至全世界顧客的好評。并被中國烹飪協會評為三大中式快餐之一，得到美譽“中華第一面”。
四、山西過油肉
過油肉是山西省最著名的傳統菜肴，號稱“三晉一味”，其起源有多種說法，各地的做法也不一。較著名的有大同、太原、陽泉、晉城過油肉，晉城的“大米過油肉”，特色是多湯水，搭配剛出鍋的大米飯一起吃堪稱一絕。過油肉被評為了太原十大名吃。
五、河南鯉魚焙面
鯉魚焙面是河南的名菜，但是在河南知道的人并不是很多，首先鯉魚焙面中的鯉魚，可不是一般的鯉魚，而是黃河鯉魚，黃河鯉魚素以體態豐滿，肉質肥厚，細嫩鮮美，營養豐富而著稱。
而鯉魚焙面中的面也不是一般的面，正是我們所說的龍須面，這種面條非常的纖細，口感鮮滑。
而在鯉魚焙面中，這種龍須面是需要油炸至金黃，最后覆蓋在做好的魚身上的。而在吃的時候，既有糖醋鯉魚的鮮美，又有油炸龍須面的清脆，是一道別具一格的美味。
六、山東九轉大腸
九轉大腸是山東名菜，其名聲不亞于蔥燒海參，魯菜主要以咸鮮為主，這個菜的味道凌駕于魯菜中所有味道之和，到有點像川菜的復合路數，但是技法和用料還是非常山東的，非常明顯，味道咸甜酸麻微微辣，帶有濃厚的香料香氣，整體味道極濃郁，入口先是各種味道接踵而來，最后是大腸的肥香從最底層攪開千層味浪沖上舌尖，至此，一次成功的咀嚼才算完事兒！
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